Neljas nädal: esmaspäev

 Esmaspäev 3.03

Sel hommikul oli klassis kohe eriti vaikne, sest pool seltskonnast oli juba tagasi enda kodumaal Leedus. Järele oli jäänud suurem osa eestlasi, paar Läti ning üks Soome tüdruk. Kuna eelmisel reedel olime juba piduliku osa ja diplomitseremoonia läbi teinud, siis oli veider endiselt tundides käimist jätkata. Õhkkonnamuutust oli tajunud ka Kris, kes oli alguses päris kohmetu ning teda üldiselt saatev naer ja sära oli justkui tahaplaanile jäänud. Kuid see selleks, sest töö meid ikkagi ootas ning tunnid pidid tehtud saama. Alustasime traditsioonilise Mardi leiva tegemisega, mis kujutab endast tegelikult väga suure rasvasisaldusega pärmitaignast saiakest. Nagu kombeks on saanud, kasutasime täidiseks taas martsipani ning lisasime maitsemeelte kosutuseks ka veidi nugatti. Teine ülesanne oli hoopis põnevam - nimelt saime eelmise nädala uusi teadmisi rakendada ja ise koduste vahenditega klaaskomme valmistada. Kui varem olime kogu protsessi pelgalt vaadata saanud, siis seekord tegime otsast lõpuni kõik ise ning see on tõesti sama mõnus, kui eemalt vaadates tundub. Soojale vedelale suhkrumassile lisasime vabalt valitud toiduvärvi ja essentsi, et endale meelepärase maitsega kommid teha. Venitasime sooja massi pikaks ning lõikasime seda täiesti tavaliste kääridega - efektiivne ja küllaltki lollikindel (kuigi eks ikka valesti läks ka).