Teine nädal: kolmapäev

 Kolmapäev 19.02

Täna nautisime taas Krisi lõbusat seltskonda, kuid töö oli hoopis keerulisem kui eelneval päeval. Nimelt pidime valmistama želatiinikattega marjakoogi, mille eest anti ka kolm erinevat hinnet: küpsisepõhja, želatiinikihi ja kaunistamise eest. Küpsisepõhi oli lihtsamast lihtsam: omavahel tuli segada vaid Digestive’i küpsised ja või, seejärel ühtlase kihiga koogivormi suruda. Keskmine kreemikiht oli veidi keerukam, sest kõigepealt keetsime marjad suhkruga, siis lisasime želatiinilehed ning jahutatud segule veel omakorda vahustatud soojendatud munakollased ja vahukoore. Asjade vahustamist ja segamist ja kuumutamist oli küll palju, kuid mitme peale oli tööjaotus tegelikult mõnus, siis oli kõigil tegemist! Saadud kreem maitses väga värskendavalt ja suviselt. Kõige viimaks katsime koogi želatiinikihiga, mille jaoks kuumutasime marjamahla želatiinilehtedega ja valasime marjakreemile peale. Kõik läks sujuvalt kuni selle momendini. Nimelt hakkas vedel želatiin koogivormi vahelt lekkima ning kogu vaatepilt nägi ikka väga õnnetu välja, seda enam, et ees oli ootamas kurjakuulutav hindamine. Proovisime päästa nii palju, kui päästa andis ehk katsime inetud kohad kaunistustega. Kasutasime nii eile tehtud beseed, šokolaadikaunistusi kui ka värskeid marju (millest suur osa ka degusteerimise ohvriks langes). Vaatamata želatiinikihi fiaskole sai kogu laudkond edukalt hakkama ning Kris oli kõigi sooritustega rahul. Viimaks maitsesime ka ise kogu kooki ning Kris pakkus väga lahkelt ka meile seda veel kaasa. Kusjuures õpetajad on lausa nii lahked, et enamus ajast ei jõua me kaasa võetud küpsetisi äragi süüa, enne kui uued asemele tulevad.