Teine nädal: teisipäev

 Teisipäev 18.02

Teisipäevast tundi veetsime taas koos õpetaja Krisiga, kes oli vahepeal vanglavisiidilt naasnud (kuhu ta siiski tööasjus sattus). Tänane tund oli päris lihtne: tegime rullbiskviiti. Biskviittainaga oleme VOCO-s palju kokku puutunud ning ning teame tähtsamaid nippe ja trikke. Kuid põnevust lisas uus meetod, mida paljud meist varem katsetanud polnud:  nimelt soojendasime munakollased ja suhkru katlas suurel gaasipliidil üles, samal ajal sõrmedega segades ning temperatuuri jälgides. Seejärel järgisime tavalist protokolli ehk lõime segu vahtu ning lisasime käsitsi jahu. Küpsenud tainas oli ilus: kenasti kerkinud ja jahutükkideta. Määrisime biskviidipõhjad õhukese moosikihiga, katsime suhkruga, keerasime rulli ja panime külma - ei midagi uut. Viimase asjana tegime järgmiseks päevaks ka šokolaadist ja beseest kaunistusi. Saime järgida nii enda sisemise kunstniku häält kui võtta inspiratsiooni Krisi näidistest.